Alla scoperta di sapori, che nella semplicità degli ingredienti fanno apprezzare il sapore della materia prima. Il piacere di assaporare piatti a base di carne o mangiare pesce a Pordenone, attraverso proposte culinarie che seguono la stagionalità, la reperibilità, e soprattutto la qualità degli elementi che miscelati sapientemente esaltano gusti e sapori dimenticati nella loro semplicità.
Antipasti
Mazzancolle, Tropea, mandorle pistacchi e trito di limone 14,00 €
Canestrelli gratinati al forno 13,00 €
Cappesante e canestrelli gratinati al forno 15,00 €
Impepata di cozze 14,00 €
Mazzancolle in pasta kataifi con marmellata di arance 14,00 €
Battuta piemontese, senape antica e pane carasau 16,00 €
Cestino di grana padano con zucchine croccanti 14,00 €
Antipasto misto con Capasanta e Canestrelli, Mazzancolla in pasta kataifi e Mazzancolle, Tropea, mandorle e pistacchi 19,00 €
Primi
Linguine con mazzancolle zucchine mandorle e limone 15,00 €
Fettuccine con radicchio di treviso, crema di latte, tal cit e mandorle 15,00 €
Spaghetti alla chitarra alla pescatora 15,00 €
Spaghetti in rosso alle cozze e trito di calamari 15,00 €
Secondi
Frittura di calamari, mazzancolle, sardoni, baccalà e verdurine 20,00 €
Tonno scottato alla piastra, trito di limone e valeriana 18,00 €
Calamari alla griglia con patate al forno 16,00 €
Sardoni fritti con zucchine 17,00 €
Coda di rospo con olive, capperi e pomodorini e patate al forno 16,00 €
Filetto di branzino al forno, Tropea, pistacchi e patate al forno 16,00 €
Stratagliata di carne con patate 17,00 €
Dolci
Tiramisù 6,00 €
Crema catalana 6,00 €
Sfoglia con crema pasticcera e frutti di bosco 6,00 €
Vino
Sapremo consigliarvi il giusto calice o bottiglia
L’antipasto
Mazzancolle croccanti i pasta kataifi, battuta piemontese, senape antica e pane carasau, canestrelli grigliati al forno, cestino di grana padano con zucchine croccanti o impepata di cozze tra i quali scegliere per iniziare con i classici o preferire un fuori menù freschissimo come ostriche o scampi crudi.
Il Primo
Linguine di Gragnano alle mazzancolle zucchine e limone, spaghetti alla chitarra alla pescatora, fettuccine alle melanzane pomodorini e burrata, per un primo piatto ricco di gusto o lasciarsi conquistare dalle proposte di stagione come il risotto alle erbette o le crepes al radicchio di Treviso e scampi.
Il Secondo
Tonno scottato alla piastra, coda di rospo con olive capperi e pomodorini, calamari alla griglia, sardoni fritti con zucchine, stratagliata di carne con patate, scegliendo dal menù o farsi suggerire il secondo del giorno preparato fresco come può capitare il branzino in crosta di patate o la piovra al sedano.
Il Dolce
Tiramisù, sfoglia alla crema pasticciata e frutti di bosco, crema catalana, tartufi al cioccolato con il brandy per poi concludere con caffè ed amaro o distillati di erbe.
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